家常蛋鸡怎么做好吃？
鸡蛋15个、黄酱50克、盐1克、老抽1茶匙、生抽0.5茶匙、油100ml。
将鸡蛋洗干净，烧一锅开水，将鸡蛋下锅煮。
煮五分钟就可以捞起来。
趁鸡蛋还有余温时，在每个鸡蛋的上半部均涂抹一层黄酱，黄酱要涂匀、涂厚，盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上，可以腌渍入味。
煎锅烧热，放入油，下鸡蛋煎，小火煎，一定要用小火。一面煎金黄后再煎另一面。煎好，捞到厨房用纸上沥干油分。
取少许煮鸡蛋的水，加入生抽和老抽，水烧热后转小火，将煎好的咸蛋下锅浸泡上色，一定要小火，煮大约1分钟吧，不用太多，咸蛋外皮较干，很容易吸味的。捞起用厨房用纸吸干水分即食。也可以放冷了再吃，味道更香浓。