新疆家常菜都有啥？
新疆人爱吃面食，而且手法多样，品种繁多，新疆面食的吃法之多是举世闻名的。“拌面”就是其中之一，新疆有很多种拌面。凉面、热面、辣面、麻酱面、拉面、揪面、切面等等。羊肉夹条子就是新疆的一种经典美食。
推荐做法：
新疆面粉面最好，饺子面次之，再差一点挂面的面也可以。西红柿3个，羊肉馅，皮带面一个鸡蛋。葱末，姜米，各种调料适量。
先把西红柿用开水烫一下，去皮。然后用刀切成果丁。羊肉馅可以事先腌制一会，更入味。平底锅倒少许油，先把西红柿炒出汤汁，然后下入羊肉馅炒散，加一个鸡蛋炒熟，加少许水烧开。下面条，煮到汤汁收浓。最后加调料炒匀，撒上葱花装盘就可以了。
羊肉夹条子做好了，红红的西红柿，绿绿的葱花，加上羊肉的香味扑鼻，让你一看就垂涎三尺。吃上一口，羊肉夹条子，咸香酸辣鲜，口味齐全。肉质鲜嫩无比。再喝上一口汤，感觉真舒服。