潮州牛肉火锅哪家好吃？
作为在潮汕待了4年的伪吃货，说说我吃的几家牛肉火锅吧 首先排除那些没去过但又经常在知乎上看到推荐或差评的文章，这些不确定的好吃与否就不瞎说了。 吃过的几个中，觉得不错的有如下几家 (注：“风味”后面的是点评的评分)
1.风味轩(新洋路尾) 6.2分（大众点评） 在网上看的评价一般，但是去的时候发现排队的人很多，就跟着排了下。店里环境很不错，服务也不错，就是牛肉味道感觉一般，口感比较嫩滑，但是很湿，有点粘糊糊的，不够爽口。 价格方面：肉38元/斤，锅底50元，蘸料2元/人。
2.潮香园(彩虹东路) 7.6分 这家店是朋友推荐的，说是在彩虹附近一家很小的店，但是味道很好。果然去了之后发现很小，就四个桌子。牛骨清汤很浓，蘸料自己调，辣椒面什么的都很齐全。牛肉比较厚实，很有嚼劲，越嚼越香那种。小笼包一般，皮太厚，馅很少。价格方面：肉40元/斤，锅底40元，蘸料2元/人 小笼包10元/打。
3.福合埕(新洋路尾) 8.9分 这家应该算是比较有名气了，我去的时候看到不少人拿着外卖袋在门口吃。环境一般，不过人少的话可以去试试。肉比较嫩，有雪花的感觉，挺好吃的。价格方面：肉38元/斤（现在涨价了好像），锅底50元，蘸料2/人。
4.牛满座(潮香园旁边那条小路往里直走) 9.0分 这是一家火锅店，但是牛肉是放在一个小盒子里加热供应的，倒有点像快餐的那种感觉，但是环境不错，服务也不错。牛骨清汤、萝卜汤都可以选择，牛肉非常鲜嫩，蘸水可以自己搭配，小米椒+香菜绝对是标配。价格便宜，两个人大概250左右就能吃得饱饱的。
价格方面：肉38元/斤 锅底25元，蘸料10元/人。 小盒子好像是100还是120元/个，具体忘了。