家常酱牛肉怎么个做法？
主料：牛肉适量
辅料：八角两枚、花椒15颗、葱姜适量、老抽一汤勺、黄酱一汤勺、高粱酒适量、糖适量、盐适量
家常酱牛肉的做法：
1、牛肉切块焯烫洗净，锅里坐水，凉水入锅，加入料酒，葱白，姜片，大火煮开打尽浮沫，煮至肉用筷子能扎透无血水渗出，大概十五分钟左右。
2、焖锅里垫上竹篦子（防止糊锅），放上肉，加入八角，花椒，葱段，姜片，料酒，盐，糖，生抽，高粱酒，酱豆腐（没有的话就用黄酱），加凉水漫过肉。
3、大火烧开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火焖煮一个半小时。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！