回民牛肉饺子怎么做？
如今，人们的生活质量越来越好，更加注重日常饮食，且由于人们的生活水平不断提高，饮食结构发生了很大改变，肉类不再成为难得的奢侈品，加之肉类品种更为丰富，所以，饺子馅的种类也变得非常丰富，除了常见的猪肉芹菜馅和水饺外，还出现了好多意想不到的种类，素三鲜饺子、牛肉大葱饺子等。今天，为大家介绍一种新的饺子馅——回民牛肉大葱饺子。
回民牛肉大葱饺子怎么样？
做回民牛肉大葱饺子馅特别简单：将牛肉和葱分别切成大块和细丝；将牛肉放入锅内，加水煮熟，水要多放一些；捞出牛肉，切豆腐干大小的丁；将葱丝放入锅内，加少量水，烧开后关火；将牛肉和葱丝混合拌匀即成。吃的时候可根据自己的口味加醋、酱油、辣椒油、葱姜蒜等调料。
回民牛肉大葱饺子的营养价值如何？
牛肉，营养丰富，清热解毒，含有人体所需的各种氨基酸，且有很高的药用价值，民间有“牛肉补气，羊肉补血”之说，凡重病者或身体虚弱者忌食，感冒患病期间不宜食。牛肉大葱馅对胃病患者更适吃。
其实，如何吃牛肉才更健康呢？
1、牛肉炖鸡蛋
牛肉500g，鸡蛋一个。先将牛肉和清水一同煮，快煮熟时，打入鸡蛋，煮熟后，加一点盐即可。可补虚健脾，养胃，适合脾胃虚弱、肾阳不足者食用。
2、生姜羊肉汤
羊肉500g，生姜20g。将羊肉片洗净，加水和生姜共煮，煮至肉烂时，将生姜去掉，加入适量盐，吃肉喝汤。在换季的时候食用，尤其对于肾虚畏寒者有着很好的温补养肝功效。