牛肉土豆这么烧好吃？
【土豆炖牛腩】超好吃的家常菜谱，简单易学 食材准备：新鲜牛腩500g、小土豆300g、葱姜蒜适量、干辣椒2个、八角1个、桂皮1小块、料酒两勺、老抽一勺、生抽三勺、冰糖两勺。
1.锅内放水，放入洗净的牛腩，加入葱、姜、料酒，小火煮出血沫。
2.把切好的葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮放在香料盒中（没有可不放）。
3.将炒锅内放油，放入冰糖化开，熬成焦糖色。
4.倒入焯过水的牛腩炒匀上色后，加入八角、桂皮、干辣椒继续翻炒。
5.倒入两大勺生抽和一勺老抽，炒出香味。
6.往锅中倒热水没过牛腩，大火煮开转小火慢炖一个半小时。
7.将买回来的小土豆去皮冲洗干净，放入锅中，加少许盐，同牛腩一起炖，小火炖一个小时即可出锅！ 小贴士： 1.在炖牛羊肉时，适当加点醋，有助于钙质的溶解，促进人体对钙的吸收，还能够让牛肉吃起来口感更嫩。所以炖这一道菜时可以加点醋哦。
2.用砂锅炖羊肉是最好的，可以保证最大的滋味进入汤内，不过如果用普通锅炖，至少也要一次将水加足，中途加水可能会影响口味。