家常包饺子用什么菜？
白菜猪肉馅，香菇鸡肉馅，韭菜鸡蛋馅，虾仁冬笋馅，酸菜羊肉馅等等。
1、白菜猪肉馅：白菜去老叶洗净后剁碎，撒少许盐抓匀，腌渍十分钟左右后，杀出的水分倒掉不要，再挤干水分，与所有调料、调匀的肉馅混合均匀即可。
2、香菇鸡肉馅：鸡肉绞馅或剁馅，香菇提前用水泡发，洗净后也剁成馅料，和所有调料、泡香菇的水混合均匀即可。
3、韭菜鸡蛋馅：韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟剁碎，和所有调料混合均匀即可。
4、虾仁冬笋馅：冬笋去皮、去根部后，放在开水里煮十分钟，捞出后切碎，虾仁去泥肠洗净剁碎，和所有调料和冬笋碎一起混合均匀即可。
5、酸菜羊肉馅：羊肉馅、酸菜碎和所有调料混合均匀即可。