土豆蒸的快还是煮的快？
土豆是生活中常见的一种食物，含有丰富的膳食纤维，对于促进胃肠道蠕动，缓解水肿有一定的好处。一般成人每天摄入一斤蔬菜，半斤水果，500g的主食，适量的鱼、肉、蛋、奶和豆类食物。土豆中含有丰富的碳水化合物，可代替部分主食，一般每天吃一个土豆就达标的。
土豆的吃法有很多种，如红烧土豆、土豆牛肉、酸辣土豆丝等，还可以蒸熟当做小零食吃。有些人好奇蒸土豆和煮土豆那个熟的快，其实这要根据土豆大小来决定。如果煮土豆，大火煮15分钟左右就可以了，蒸锅大火蒸的话大概煮25分钟左右。煮土豆的时候，要加入土豆1.5倍的水，这样可以加快水温的上升，有利于土豆受热均匀，加快土豆熟的速度。
冬天是土豆的高产季节，此时的土豆质地更紧实、更耐储存，也是选购土豆的最佳时机。注意在选购时要挑选外皮色泽深浅一致、没有伤痕及病斑、表皮干爽没有潮湿感的土豆。