胡萝卜炖排骨吗？
用料：猪小排、胡萝卜、姜、葱、香叶、八角、料酒、生抽、香醋、白糖、盐。
1.排骨凉水下锅，不加盖大火煮开，捞出冲净浮沫。胡萝卜切滚刀块，葱切小段，姜切片备用。
2.炒锅放入少量油，油热后放入葱姜爆香，然后倒入排骨、八角和香叶翻炒。
3.调入料酒、生抽、香醋和白糖，翻炒几下让排骨均匀上色。
4.倒入热水，水量要和排骨持平。大火烧开后转小火炖20分钟。
5.放入胡萝卜，搅匀后炖15分钟。
6.撒少许盐即可出锅。盛到大碗里，再放上几个煮鸡蛋会更好噢。
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