什么炒菌肝好吃？
我做的酱炒豆腐渣（豆渣的另一种做法），特别受欢迎！ 首先把豆腐渣用开水焯一下，然后来调个酱料： 两勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽、少许白糖和胡椒粉，调成稀薄的酱汁备用 用油爆香葱姜后倒入豆腐渣翻炒，接着倒入酱汁，小火慢慢焖煮，等到汤汁收干就可以啦 香喷喷的~
还有一种更简单的方法来做酱炒豆渣 不需要烧水焯豆渣了哦～直接把做好的黄豆酱倒进锅里，加热到沸腾，然后把清洗干净的豆渣放进去翻炒均匀就可以了 这样出来的豆渣口感会更软一些 我比较喜欢这种软软的豆渣，如果你喜欢有嚼劲一点的豆渣也可以把步骤2的汤汁留下，等豆渣下锅后舀起再浇下去，反复多次，这样的豆渣也会很有嚼劲哒！