鸡肉与排骨一起炖吗？
鸡肉一般有3种做法，炖汤、清蒸、红烧，排骨的常见做法是红烧、清蒸。所以鸡肉和排骨合在一起的做法应该是以炖和红烧为主。鸡肉应该选用比较嫩的鸡腿肉，排骨应该选择汤更多更浓的猪排。接下来可以炒几个自己喜欢吃的菜，还可以烫个时令蔬菜。
原料：猪排骨、鸡腿肉。调料：葱、姜、酱油、白糖、黄酒、精盐、味精、少许八角（不喜欢的可以去掉）。
做法：1、将排骨斩成3厘米长的段，用水焯烫后去掉血水捞出，鸡腿去骨切成同样大小的块备用。2、坐锅点火，放油，油热后放入白糖煸炒出糖色，下入鸡肉和排骨翻炒，再加酱油、精盐、味精、八角、黄酒、水（最好加开水，别加冷水噢），大火烧开，改小火焖40分钟左右，最后加入葱姜再炖一刻钟即可。