土豆怎么弄圆了？
准备好的土豆和一个小碗，土豆先削皮，喜欢吃皮的可以不削。削好皮的土豆洗干净了，再准备好一个小碗，碗里撒一点盐，把土豆放进去，这里用的碗一定要足够小，要把土豆完全压入盐水里。盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏一夜。
一夜之后，第二天的土豆完全变成了圆形了，在盐水里浸泡一夜，盐有脱水的作用，皮的淀粉容易析出，土豆容易在水中变形，形状就随容器而变。
我这个小碗做得土豆圆不够圆，如果有一个圆的模具做出来应该更好，但是我家没有，我就用的小碗。泡好的土豆取出，用厨房纸擦干水分。包上锡纸或 aluminium foil， 放入350F的烤箱里面30-40分钟。