木瓜煲排骨怎么做？
木瓜煲排骨汤是一道汤品，制作原料有木瓜和排骨等，是一款比较常见的粤式传统汤品。
木瓜煲排骨汤材料：猪大排骨750g 去皮生木瓜500g 葱段50g 姜片20g 蒜头20g 调味料：盐5g，白糖2g，鸡精5g。
木瓜煲排骨汤步骤：
1、将生木瓜洗净，去皮和内瓤，切成块；猪大棒骨洗净，斩成块，汆水备用；
2、取净锅放入汆水好的排骨，加入生木瓜、葱段、姜片、蒜头备用；
3、放入适量清水，再加入调味料，中火煲制2小时，出锅盛入容器中即可。
木瓜排骨汤的功效：
木瓜有健胃、驱虫和解毒作用。木瓜蛋白酶有利于蛋白质的分解，可将人体不易消化的乳胶分解。木瓜中所含有的脂肪酶，能促进脂肪的消化，起到减肥作用。木瓜中木瓜蛋白酶和酵素能催人睡眠，可消除疲劳。并且木瓜中的脂肪酶还能化解脂肪，有较好的减肥作用。因此木瓜排骨汤有美容美发、促进消化等作用。常食木瓜排骨汤，具有补肝肾，益腰肾，健脾胃，舒筋活络，强筋骨等功效，特别对于五劳七伤、腰酸腿痛、妇女产后少乳、消化不良、水肿、脚气、高血压和贫血者，具有特殊的疗效。