菜心干有什么作用？
菜心干有清热滑肠、解毒杀虫、除烦渴、治痢疾、喉痛、口疮、黄疸、疥癞发蛀之功效，同时，生菜中纤维素含量较高，有促进肠到蠕动，帮助消化吸收的功能，其味甘性凉的菜干，尤其适用于小儿热咳不爽、大便干结和痔疮便血等，亦为老年人清化热毒，润肠通便的食疗佳品。
做法：清润冬菇菜干煲猪踭
材料：蜜枣2个，冬菇5只，猪肉4两，菜干60克，生姜2片，油、盐、生抽适量。
烹制：蜜枣洗净，去核切件；冬菇浸透后切片；菜干浸透后洗净；猪肉洗净，放进沸水中稍焯，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1750毫升（7碗水量），先用大火煲沸后，改为中火煲一个半小时，调味即可。