腊肠和土豆怎么蒸好吃？
腊肠土豆蒸蛋的制作材料：腊肠一根、土豆一个、鸡蛋2个、姜丝少许、生抽一勺、胡椒粉少许、葱花少许。
腊肠土豆蒸蛋的家常做法步骤：
1、准备好需要的食材洗净待用。
2、鸡蛋打入碗中搅散。加入温水打散。比例是1:2，喜欢吃嫩一点的就加三倍的水。
3、姜剁成末加入水中打散，我用的是那种嫩姜直接剁就行辣味不会太重，如果你用老姜最好是先泡10分钟再加入鸡蛋液中打散。
4、土豆去皮后切成片，腊肠也切成片。把一半的腊肠和土豆片均匀铺在盘底。
5、把蛋液过滤一遍过滤后更细腻撒上一些胡椒粉，这样腥味少一些。
6、蛋液要没过土豆片和腊肠片，继续把剩余的腊肠片土豆片铺上表面。剩余的蛋液淋在表面。包上一层保鲜膜。
7、放入蒸锅中大火烧开上汽后转中小火蒸15分钟，蒸到10分钟的时候可以揭开保鲜膜以免蛋液变黄。
8、最后淋上生抽撒上葱花即可享用。