做蛋糕能用酸奶么？
在做蛋糕的时候是能够使用酸奶的，而且相比于牛奶而言酸奶里面的乳酸会促进蛋白的凝固，使得蛋糕的内部结构更加的结实细腻。酸奶蛋糕的营养价值高，深受很多人的喜欢。
酸奶蛋糕制作的关键在于酸奶的选用，市场上的酸奶风味越来越浓，各种水果味、巧克力味的酸奶虽然口味诱人，但制作蛋糕却不太适合。最好选口感较酸，口味纯正的酸奶。
用酸奶制作的重油cake味道特殊，别有风味，一般制作巧克力蛋糕时，可用50%的酸奶来代替牛奶，也可用酸奶来制作戚风蛋糕。
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在做蛋糕的时候是能够使用酸奶的，而且相比于牛奶而言酸奶里面的乳酸会促进蛋白的凝固，使得蛋糕的内部结构更加的结实细腻。酸奶蛋糕的营养价值高，深受很多人的喜欢。
酸奶蛋糕制作的关键在于酸奶的选用，市场上的酸奶风味越来越浓，各种水果味、巧克力味的酸奶虽然口味诱人，但制作蛋糕却不太适合。最好选口感较酸，口味纯正的酸奶。
用酸奶制作的重油cake味道特殊，别有风味，一般制作巧克力蛋糕时，可用50%的酸奶来代替牛奶，也可用酸奶来制作戚风蛋糕。