猪骨汤好还是排骨汤好？
猪骨汤和排骨汤都有丰富的蛋白质、胶原蛋白、脂肪、B族维生素和矿物质，它们的营养成分差别不大，猪脊骨，猪尾骨中钙含量高于排骨。
炖汤过程中，蛋白质和脂肪会分解一部分，容易被人体吸收，但是钙不会分解，所以喝汤可以补充蛋白质和脂肪，不能代替吃肉，如果只喝汤不吃肉有可能会导致蛋白质和脂肪摄入不足。
从中医的角度来说，猪骨汤和排骨汤都有补肾和血的效果，可用于治疗瘦弱，肾虚，乏力等。常食能滋补身体，增强抵抗力。但是中医讲究因人制宜和辩证施治。
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