排骨和萝卜能一起炖吗？
传统说法“萝卜在上午吃可以化淤血；下午吃会止痢止泻；晚上吃则会引发腹泻。”其实这种说法是缺乏科学依据的，萝卜何时吃并无相关要求。
生吃萝卜，辛辣味比较浓，有一些微甜，炖熟之后，这些味道则几乎感觉不到了。萝卜本身有特殊气味，这是因为其中含有芳香精油，这种油类物质不耐热，加热后会被破坏。
炖排骨时放入萝卜，会使排骨中的一些微量元素及脂肪溶解。同时，在高温的加热炖煮过程中，油脂肉质进入到萝卜中，使萝卜更香。而萝卜中含有的木质素也能在炖煮时分解，从而能分解体内多余的胆固醇，促进血液循环，对心血管也有好处。