土豆炖鸭子有什么疗效？
土豆炖鸭子具有减肥、养胃护胃、补气活血、化瘀消肿等功效，男女老少皆宜。
1、养胃护胃
鸭子味甘、性凉，入肺肾二经。具有滋阴养胃、清肺补虚、消肿等功效。主治身体虚弱、肺结核、大便干燥等症。鸭肉还可以缓解火躁，有利于值班族压抑情绪的疏导。而土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，可防止由于酸碱旺盛容易引起的结石或复发。
2、化瘀消肿
经常吃鸭子对老年性心脏病也有一定疗效，土豆中含有的黄酮类化合物可抗炎，因而可减轻炎症引起的肿胀。
3、减肥
土豆所含的优质蛋白质略低于鸡蛋，且易于消化，有利于减肥。
4、补气活血。土豆具有补气和脾胃、益气止泄、健脾暖胃、强身解毒、缓和神经、通便等功效。
食用注意：
1、新鲜鸭肉不可以和草莓、李子一同食用，易导致严重腹泻。
2、土豆一定要熟透后再吃，吃没熟透的土豆容易中毒