烤的枣有什么功效与作用？
枣子营养丰富，味道甘美，具有很高的药用价值和经济价值。中医认为枣味甘、性温，有“补中益气、养血安神”的功效果，具有双向调理作用。现代营养学研究则显示，枣中所含的环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷是人体重要物质，与细胞的分裂、人体免疫能力有关，它还含有维生素C、维生素P等，尤其是维生素C的含量是水果中名列前茅的。大枣虽好，但有些人吃了鲜枣会胃酸、吐酸水。而烤过的枣就不同了，它是酸枣经过烘干技术加工而成，既能保持鲜枣的营养价值，又能消除鲜枣的不足，特别适宜脾胃虚弱、肾虚患者及老年人食用。
生枣甘凉，功能润肺、清大肠热。熟枣甘温，功能补中缓肝、和血安神、利脾胃。烤枣适合于老年人身体体质、食欲较差的人群以及青少年学生。而且中医认为，身体容易患热气病的人群多吃烤枣也有所裨益。烤过后的枣子更容易进入人体消化系统，可以完全吸收枣子的补益功效，特别适合于需要进补，但是不能通过药疗者服用。