土豆渣怎么收藏？
土豆渣可以晒干做猪饲料，也可以用来做肥料、火锅底料等。
土豆渣，指制作土豆泥或者土豆丝时，用搅拌器搅拌土豆后剩下的表皮与土豆内芯组织没有分离的土豆剩余物。是生活中一种常见食物的垃圾产物，多数人并不知道怎样利用和处理。
1、做肥料。土豆渣含有蛋白质3.3%、粗脂肪0.8%、钙1.1%、磷0.4%，将土豆渣烘干打碎后可当肥料施用，可以作为植物的氮肥使用。
2、晒干作猪饲料。将土豆渣中的水滤干，加人部分稻壳晒干磨细，然后按20~25%的比例加人全价饲料中饲喂，对猪的生长没有不良影响。若在配合饲料中加人5%鲜土豆渣，对猪的生长也无影响。
3、做火锅底料。土豆渣本身有一种清香的泥土气息，将其晒干打成末，就是制作火锅底料的天然增香料，也可以直接烹入热油中爆香，增加菜肴的特殊香气，如五香豆豉土豆泥就是这么做的。