2、准备两个碗，分别加入白糖和醋（糖和醋的比例约为10：3）混匀备用 4、把面团揉光滑，分成大小均匀的面剂子。取一个面剂子按扁，擀成薄薄的皮状，在上面撒上少量面粉，然后把白糖倒入中间，用双手捏住两面皮，向中心合拢，然后轻轻拉长，对折，再拉成长条，做成油酥饼生胚。全部做好之后盖上保鲜膜静置片刻。
“香肠煎什么好吃？”----这个命题有点大，我试一下 首先确定肠的类型，市面上主要有两种，一种烟薰的，一种纯肉的。个人比较喜欢烟薰一点的。那么接下来就是很重要的步骤了——选料！选料很重要，你选择的食材好坏一定程度上决定了这道菜的口感以及是否好吃。就拿做酱卤制品来说吧，好的原料是成功的一半。
我也很爱吃酱牛肉，家里也常做，但我觉得最好的吃法是做成卤牛肉。 用清水浸泡出血水，冷水下锅，放葱、姜煮出血沫，再冲洗干净，这样处理过的牛肉炖起来不会再有腥膻味。
先切好葱和姜，备用. 锅里放少许油，等油热了之后把螃蟹放进去炸一下，然后迅速捞出来放到盘子里备用. 锅里留一点底油，放入切好的葱姜翻炒到出香味. 然后把炸好的螃蟹放入锅中大火煸炒几下，加入生抽炒匀，然后再倒入料酒拌匀就可以了！
分享一个超简单好吃的做法～ 用我新发现的这个小技巧，轻松做出鲜掉眉毛的鱼丸！1、准备一条新鲜青鱼，鱼肉刺比较少，做丸子比较合适； 清理干净后，用刀背轻轻拍散（这样更方便入味）2、剁成鱼泥（也可以用料理机打成泥）； 放盐、鸡精、胡椒粉腌制半小时以上3、开始做丸！
食材准备： 花甲500g、豆腐1/2块（300g）、生姜4片、香葱一棵、香菜一棵、酱油适量、醋适量、盐少许、食用油适量； 制作过程： 第一步，把买回来的花甲清洗干净后，将其放入装有清水的锅中，同时加入适量食盐和花生油浸泡，让其吐沙，1个小时左右；第二步，生姜洗净剁碎、香葱和香菜择洗干净后切碎；第三步，
我是吃客，但不是厨子。 说几个我知道的蘸水吧！ 我比较喜欢的是云南的蘸水辣酱。我说的不是香辣酱啊，是颜色红彤彤的那种辣椒酱。我吃过最好吃的蘸水辣酱是在一家叫“建兴”的店里（也许是“建国”），那家店在昆明南屏街附近。 以前在建兴过桥米线馆里，有免费的小碟咸菜和辣椒酱。