“墨鱼脆”这个名字是我瞎取的，可能压根不是这么叫。这是一种南方水产海鲜，有些地方也叫“海蜇头”“水母头”。我小时候住在海边，夏天经常抓着海带、水母头(或者海蜇头)吃。味道嘛，应该算是鲜咸的味道，因为本身没有什么味道，所以配着酱油、蒜泥吃就可以了。
食材：新鲜鸭蛋10个、白酒适量、食盐适量 做法步骤 第一步，把鸡蛋的蛋壳刷洗干净，晾干（这步必不可少，因为后面要浸泡在盐水中，不然会有细菌） 第二步走：在蛋壳上扎一些小孔，深度刚好能扎透就可以 第三步：倒入准备好的白酒浸泡十分钟 第四步：准备一个容器，底部铺上一层食盐，再将泡好的蛋均匀放在上面，
1.白水饺子 白水饺是白水的特色小吃，因皮薄馅精、味道鲜美而闻名于陕西地区，来白水不吃水饺那就等于没到白水一样了！
我第一次吃嫩豆腐，是初中的时候我妈给我做的麻婆豆腐 那个时候我以为所有的豆腐都有很多孔，都是嫩的（后来买的豆腐脑都是结实的） 所以看到老妈用干净的筷子，夹起一块雪白的豆腐，轻轻的吹开蒸腾的热气，然后放在酱油里裹一下送入口中，我羡慕极了 我问妈妈为什么我的不焦也不硬呢？
我小时候住在外公外婆家，每次回家必买一块切片年糕，用油炸得金黄酥脆，撒点盐巴和胡椒粉，香酥可口。 我外公是无锡人，他做的咸肉菜糕、酱排骨都是一绝。后来定居美国之后自己也做过，可惜味道总归差强人意。 后来去了韩国留学，认识了我的韩国老婆韩梅梅。有次周末她去超市买菜的时候跟我说，“老公你等我一下！
一、墨鱼炖鸡汤 准备食材：三黄鸡1只、墨鱼1-2个、香菇若干、生姜3-4片。 制作过程： 首先把三黄鸡处理干净，砍成小块；香菇用冷水浸泡，清洗干净；然后生姜切片，葱切段备用。
用青辣椒和豆瓣酱做。 把切好的青红辣椒，加一点盐腌起来，时间越长越入味（最好是隔夜）。 把切好的生姜、大蒜、大葱，也加盐腌制。把干红辣椒去籽，用开水泡一会儿，捞出，剁成辣椒酱。 我喜欢把各种调料的味儿都浸到青椒里，所以是直接倒在腌好的青椒里。如果怕辣可以多放点花椒。