1、买一包花生，然后泡在醋里面（最好是白醋），可以加点辣椒，但最好别放花椒，醋不要太多，没过花生的表面即可； 2、做水煮青菜或菠菜之类，少放油，多放点辣椒和花椒，煮熟后拌上刚刚发酵好的豆渣。当然还可以放些味精之类的调味品。我比较喜欢清淡的，所以不怎么放调料。
好喜欢吃咸水虾，以前住在海边经常捉很多回来做盐焗虾或者油炸炒虾仁。 用蒸的很少，因为觉得蒸的话虾肉会老，不过有一次用蒸的方法做得鲜掉眉毛啦~ 把虾放进去，加少许胡椒粉、酱油、食用油，不喜欢吃酱油的可以不放。上锅大火蒸8-10分钟就好了（看虾的大小）。 刚出锅的时候浇上一勺热油，激发出香味儿来。
作为一个山东大汉，酒席上的菜能有多贵呢…… 一般一个十人的酒席菜金大概是在一万五左右（不包括烟酒）。 这里面包括一个火锅，几个热菜，几个冷荤，几个点心，水果等。 至于味道么……只能说各花入各眼。我吃过最有味的酒席，是去年过年的时候，在临沂吃的。
1.将买来的空心菜清洗干净，把头去掉只留下中部的位置。 2.锅中放入适量的清水，大火将其烧开之后，放入清洗干净的空心菜进行焯水处理，待其变色之后就捞出来过凉水，然后沥干水分备用。 3.在碗中加入适量的蒜泥、鸡精、盐拌匀作为馅料，也可以根据自己喜爱加入其他调味料如生抽等。
非常赞同“风清云淡”的回答！ 作为一个在江苏南通长大的客家人，对咸蛋这一小吃简直再熟悉不过了。记得小时候，家里养的土鸡蛋吃完了，妈妈就会到菜市场买些笨鸡蛋（农村散养的土鸡生的蛋），然后裹上盐，放在瓦罐里腌制起来，等想吃的时候就拿出来蒸熟了吃。那会以为所有鸡蛋都是这么制作的，所以也不觉得有什么特别的。
我奶奶做的最好吃，她今年九十了，双眼几乎失明 每年夏天就做这个 首先选鲜嫩的芹菜 切成一寸左右的长段然后撒盐，要均匀使劲搓，让每一根芹菜都沾上盐粒儿（其实我觉得这个过程非常锻炼耐心）然后把它们装入一个干净的玻璃罐头瓶中，压得紧实一些，倒上醋，没过芹菜就行放白糖，一点儿就够，不然会酸盖上盖子，
说一个你们可能都不知道的冷知识，中国最早食用三眼蟹的非沿海居民，而是西北地区的人们。 在甘肃省武威市博物馆里，收藏着一只特别特别的螃蟹，全身青灰色，头胸甲比较宽，前端呈三角形，在眼睛上方有三只很小的突起，看起来非常奇怪。 它是国内目前发现的唯一的雄性三眼蟹成体。
把新鲜的燕麦，用冷水浸泡后放在豆浆机里面打磨成浆然后过筛，就可以吃到香滑的燕麦糊了 也可以把燕麦提前一晚上浸泡，第二天打成汁喝。打出来的汁很浓稠，类似藕粉的样子。可以少量多次加水，调成自己喜欢的稀厚度。 做燕麦糊时，可以加一些牛奶、椰浆等调味道。我一般加酸奶，适量红糖，味道不错。
最近迷上了做萝卜干，发这个帖子主要是为了记录我做萝卜干的过程（因为我是第一次做，很激动嘿嘿） 首先，我们需要准备的材料有，白萝卜，食盐，高度白酒，密封罐。1.买回来的白萝卜先去掉叶子，清洗干净后切成两段或者四段（这样容易入味）2.把切好的萝卜放进一个干净的锅中，锅内不用放水哟，因为是蒸而不是煮！