1、油焖金针菇+豆腐 食材准备：油焖金针菇、老豆腐、生抽、老抽、糖、胡椒粉、淀粉 做法步骤： ① 老豆腐切块，放到锅中煎至两面金黄后盛出备用；② 金针菇切去根部，清洗干净，控干水分待用；③ 调酱汁：碗中放入2勺生抽、1勺老抽、3勺白砂糖以及适量胡椒粉、淀粉，加入半碗清水搅拌均匀调成酱汁；④ 锅中热油，
清甜的青苹果配上香而不腻的牛排，再喝一口清爽的啤酒…… 夏日的傍晚，吃着这样一盘美食，再惬意不过了。 其实这盘水果沙拉里有两个主角，即水果和沙拉酱。选择什么样的水果，决定这盆沙拉的甜味是清新还是浓郁；而沙拉酱则是这盘沙拉是否健康，以及风味口感的重要原料。接下来就为大家介绍一下这两部分！
莲子的做法有很多，但最好吃的还属糖水莲子。糖水的味道清新甜润，非常讨喜。 准备食材：新鲜莲子、银耳、百合、枸杞、冰糖。 先把莲子用水泡软，然后把中间的芯去掉，因为芯有点苦涩，影响口感。 再把银耳和百合洗干净，泡水至膨胀。
夏天到了，来盘凉面吧 作为成都人，最喜欢吃的凉面就是夏令清品—棒棒鸡。用料简单（主要就2样）：鸡毛菜+花生（还可以加点青豌豆），佐料有辣椒油、白糖、生抽和醋；做法也简单，把以上材料搅合一起，淋在刚刚煮熟的鸡毛菜上就行了~做好的棒棒鸡是翠绿的颜色，上面覆盖着一层红亮的辣椒油，吃起来香脆鲜嫩，
辣椒炒青鸡爪 原料：青鸡爪600g、辣椒300g 调料：葱白15g，老姜10g，大蒜20g，花生油30ml，豆瓣酱15ml，生抽15ml，料酒15ml，白糖5g，花椒粉2g，胡椒粉2g 做法： 一、准备原料 二、处理食材 把青鸡爪剪去指甲，清洗干净后用清水浸泡出血水 三、开始制作 1．锅中倒入清水，
说到茭白，让我想到了两道经典的菜肴——油焖茭白和腌笃鲜。 先说油焖茭白。记得小时候，每当夏季来临，家里的后院就会长出一片绿色的“小伞”，妈妈告诉我那是野生茭白，你可以摘了做菜吃。我欣喜若狂，拔了一株，回家清洗干净做了一道菜。后来才知道这是野生的菰（也就是菰米），而茭白是人工培育的。
最近爱上的懒人炖鸭，超级简单！！ 食材：小鸭子（我买的是冷冻的）、葱姜蒜八角桂皮、生抽老抽、糖、干辣椒、花椒 做法：1.小鸭子冷水下锅焯水去腥。水开焯出血沫，然后冲洗干净备用。（记得撇去浮沫哦） 2.炒锅里倒油，放葱姜片爆香，倒入小鸭子翻炒一下，加生抽老抽和少许糖上色。
首先说明，我烤的任何鱼都是用烤箱做的，因为电烤箱可以调节温度和时间，而且比较稳，不会焦锅。 我个人不推荐用炭火来烤制鱼类，因为很难控制温度和时间，很容易烧糊了或者烤不熟。 另外，我自己不喜欢吃很甜的烤鱼，所以我一般只用盐和胡椒腌渍，如果口味重的可以适当加点生抽和老抽。