莲子配什么煮汤好吃？
莲子的做法有很多，但最好吃的还属糖水莲子。糖水的味道清新甜润，非常讨喜。 准备食材：新鲜莲子、银耳、百合、枸杞、冰糖。 先把莲子用水泡软，然后把中间的芯去掉，因为芯有点苦涩，影响口感。 再把银耳和百合洗干净，泡水至膨胀。 接下来就是炖了，在砂锅内加水，放入去心莲子、浸泡的银耳和百合，大火烧开之后再小火慢炖一个半小时左右，最后加入冰糖融化就可以啦~
做糖水莲子的时候记得一定要放凉水，这样吃起来才会有沙沙的感觉哦~ 除了这种最简单的吃法以外，还可以加点牛奶一起炖，吃起来会更香滑。
除了用来煮汤喝，莲子还可以用来煮粥。比如我最喜欢吃的南瓜莲子粥～ 南瓜中含有淀粉酶，可以刺激胃酸分泌，帮助消化，适合脾胃虚弱的人食用。而莲子入心、肝、脾三经，有滋补强壮的作用。这两者搭配在一起真是再合适不过了！ 准备食材：大米适量、糯米适量、南瓜一块、莲子一把。 先把莲子用清水浸泡之后取出备用。 南瓜去皮切块，然后和大米、糯米一起下锅煮，等到熟了之后加入浸泡过的莲子继续煮，煮至黏稠即可。