我从小生活在鲁西豫东平原，这儿的人爱吃炖菜记得小时候冬天里晚饭经常吃的炖菜是排骨藕汤、羊肉酸菜白肉血肠、猪蹄黄豆芽花生、牛肉萝卜海带、小鸡蘑菇粉条、猪肉土豆大葱等等其中最好吃的是烧鸡炖白菜，这道理很简单，原料便宜又普通，鸡汤浓郁鲜香，里面放点粉丝，吸饱了汤汁，吃起来滑溜溜的，
作为西方经典菜肴，牛排在过去曾被视为昂贵的食材。时至今日，虽然牛排的食用已经极为普遍，但它依旧被很多人所喜爱和推崇 吃牛排，我们首先需要注意的就是温度。
以前在湖南上学 特别爱吃饺子，每次回南京都会吃一顿 然后有一次和小伙伴去逛超市 走到冷冻柜前 突然很想吃水饺 但是又特别纠结于自己不会擀饺子皮 于是灵机一动 买了两个锅贴 回去煮了一锅 从此打开了新世界的大门！
原料： 猪手一只、香菇七八朵、姜三片、香葱一段（用葱白）、小米椒两个。 调料： 油辣椒二勺、花椒二十粒、八角一粒、生抽两勺、老抽一勺、冰糖几颗、豆瓣酱一大勺、香叶两三片、白酒一勺。
小时候，老家在长江边，是那种没有经过开发的原生态小岛，岛上植被茂盛，野果、野菜很多。 由于交通落后，小岛和外界交流很少，我们吃的蔬菜和水果大多是家里用油桶或者罐头盒子打出来的农药，而野菜和野果则是原生态的。所以当时觉得外面的蔬菜水果没什么好吃，倒是对家乡的蔬菜情有独钟！
2013年做的老盐街扁担鸡，那会儿还在成都。 原料非常简单，但是做起来比较麻烦，所以一直想重新做，但一直没有机会。 昨天终于做出来了！ 味道和当年一样好！ 好想吃啊…… 做法如下（用高压锅的话，就忽略“蒸”这一步）： 鸡半只（最好是土鸡）、干香菇适量（用温水泡发）、葱姜蒜适量、八角一个、桂皮一块。
一、食材 隔夜米饭 一小碗（大约3-4勺）；鸡蛋 一个；胡萝卜丁 小半碗；玉米粒 大半碗；青豆 一小把 二、步骤 1.首先准备好所需要的材料，胡萝卜切丁备用。2.起锅烧油加入打散的蛋液翻炒，炒到凝固后盛出备用。3.接着再倒入适量的食用油加热至5成热时放入胡萝卜丁和玉米粒进行翻炒。
用料 猪大排500g 扁豆300g 葱白2段 姜4片 大料1瓣 料酒1勺 生抽2勺 老抽1勺糖1勺 香叶2片 八角2个 陈皮一块（可放可不放） 水适量 炖排骨芸豆的做法 猪大排冷水浸泡出血水，泡出血水后洗净，锅里烧开水，放入葱姜、料酒和猪大排，焯一下去腥。
用料 鲜嫩的蚕豆500g 五香粉，食盐适量 白糖2勺 三勺植物油 1.买回来的蚕豆用清水冲干净，去掉两头，这样比较容易煮软。（个人建议，把蚕豆两边各划一刀，更容易入味哦！