“ 咸蛋黄拌面”，绝对能让你惊掉下巴的超下饭拌面！我也不知道这碗面和鸡蛋有啥渊源，反正每次做完，桌上必堆七八个空蛋壳。 食材很简单。两根面条（自己擀的最好吃！）、三个鸡蛋、一把韭菜、一罐豆瓣酱、两个青椒，再来两勺面粉和一小撮白糖提鲜。
鱼片，最好是用新鲜鱼肉，带点筋膜，切成薄片，用姜、葱、胡椒粉、生抽、淀粉腌一下，大概二十分钟左右。 调料的话，我喜欢放孜然粉和辣椒粉，少量盐，少量味精(其实应该不放，但是好多人喜欢吃，我就放一点点)。 鱼皮的那一面蘸上淀粉，再裹上一层鸡蛋清，这样炸的时候不易碎。
最近很火的一个吃法，把冻豆腐切块下锅油炸，然后收汁儿勾芡，放点辣椒葱花拌一下，香喷喷的炸豆腐块就出来啦！ 不过这个方法我不推荐，不仅油腻，而且这样处理过的豆腐口感很紧实，没有什么豆香味，我试过以后就不吃了…… 下面分享几个好吃的做法！
准备食材，新鲜大鸡腿两个（不要买那种速食的），土豆一个，香菇五六朵，胡萝卜一根，葱几根，姜一块儿，八角两颗，桂皮一块，香叶两片 做法步骤如下 1、把鸡腿洗净剁成小块，香菇泡发，葱姜切片，其他配料切好备用。 2、锅中放适量水，加入两勺料酒，冷水下入鸡腿块，煮开，打去浮沫，捞出沥干水分备用。
1.准备食材，蚕蛹洗净备用 2.大蒜生姜切好待用 3.锅里放油然后加入葱蒜生姜爆香 4.然后把蚕蛹放进去煸炒一会 5.加入酱油料酒糖和少许胡椒粉炒均匀入味后加水煮熟（水不要太多）6.煮熟后捞起装盘，剩下的汤汁勾个薄芡淋在菜上就大功告成了！ 小贴士：因为蚕蛹本身含脂量非常高所以炒的时候不用放太多的油哦！
我是南方人，在我们这流行的是生鱼片（叫鱼生）。新鲜鱼肉切成薄片，蘸酱油、蒜粒、花生屑、姜末等配成的酱汁食用。鱼肉很嫩，入口即化，滋味鲜美。我小时候最爱吃母亲做的鱼生了，每当母亲做鱼生的时候，我就在旁边看着，等着吃。
准备食材：干香菇、铁棍山药、青椒、胡萝卜 配料：葱、老抽、生抽、白糖、盐、食用油 根据自己口味添加调味料，味道咸一点更好吃！ 首先把香菇和山药洗净，香菇去根蒂，放碗里用冷水浸泡，等香菇变软后取出切片，（这样处理香菇是为了更好地入味。
今天下班回家在小区里看见一只受伤的鸽子，看样子应该是刚受伤不久，脚上有环标，应该是什么养殖场放生的吧……于是就拿回去给老婆儿子炖汤喝了= = 做法如下：1. 去菜场割块猪肉，切成手指大的丁，然后拿料酒、盐、白胡椒粉稍微腌制一下；2. 将姜洗干净切成末，大蒜也切末备用，
蘑菇做卤可以加点鸡蛋，这样更香一些。 1、准备好材料：蘑菇（干）适量盐适量清水适量生抽少量老抽少量白糖少量姜适量八角适量桂皮适量辣椒适量。2、把蘑菇用冷水浸泡，大概三小时左右。期间多换几次水。（我一般是晚上浸泡，第二天做）3、把浸泡好的蘑菇沥干水分，用刀剁成细块。