麦穗鱼怎么做好吃?

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1.食材明细主料:小麦20克辅料:玉米面(黄)35克调料:白砂糖25克、植物油适量

2.制作方法

第一步:准备好所需要的材料,将玉米面和细麦仁分别放入碗中备用;

第二步:取一口锅,锅中倒入适量的水,然后将玉米面倒入锅中,开大火将其煮熟后盛出晾凉待用;

第三步:再在煮好的玉米面上撒上少量的白砂糖,将其拌匀;

第四步:然后将拌好白砂糖的玉米面粉与煮好的麦子混合在一起,和成面团;

第五步:然后揪下一个个小剂子,搓圆待用即可;

第六步:起锅,锅中倒入足量的食用油,待油烧热后将做好的麦穗鱼下锅炸制;

第七步:然后中小火炸至两面金黄后即可出锅装盘了!

小贴士

1.做这道麦穗鱼的原材料可以选择细一些的麦仁,这样口感会比较好哟~ 2.和面的时候加入少许的白砂糖可以使得做出来的成品更加好吃香软哟~~ 3.油炸的时候一定要控制好油温,不然很容易将麦穗鱼给炸糊喽哦O(∩_∩)O~~ 4.因为要炸制所以最好选择低筋粉来做哈(因为高筋粉的筋度比较大)~~~

昝承芋昝承芋优质答主

做法很简单,买回的鱼清洗干净,在锅里放点油烧热,然后把蒜泥、姜丝下锅爆香(喜欢吃辣的可放些小米椒),再把切好的麦穗鱼肉块倒入锅内大火爆炒两下就熟了,放适量盐调味就行了 。 味道不错,我比较喜欢这样吃。 还有就是可以做水煮鱼片或麻辣小龙虾,或者做成酸菜鱼、酸汤鱼等也不错! 我个人比较喜欢做香辣烤鱼,把小鱼去掉内脏洗干净擦干水分然后两面都均匀地撒上辣椒粉和孜然粉,入烤箱烤熟就行啦~ 小时候我们这的小河里都是这种小野鱼,我小时候常拿个小网在河边捞,然后回家用油炸一下吃很香的 。

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