麦穗鱼怎么做好吃?
1.食材明细主料:小麦20克辅料:玉米面(黄)35克调料:白砂糖25克、植物油适量
2.制作方法
第一步:准备好所需要的材料,将玉米面和细麦仁分别放入碗中备用;
第二步:取一口锅,锅中倒入适量的水,然后将玉米面倒入锅中,开大火将其煮熟后盛出晾凉待用;
第三步:再在煮好的玉米面上撒上少量的白砂糖,将其拌匀;
第四步:然后将拌好白砂糖的玉米面粉与煮好的麦子混合在一起,和成面团;
第五步:然后揪下一个个小剂子,搓圆待用即可;
第六步:起锅,锅中倒入足量的食用油,待油烧热后将做好的麦穗鱼下锅炸制;
第七步:然后中小火炸至两面金黄后即可出锅装盘了!
小贴士
1.做这道麦穗鱼的原材料可以选择细一些的麦仁,这样口感会比较好哟~ 2.和面的时候加入少许的白砂糖可以使得做出来的成品更加好吃香软哟~~ 3.油炸的时候一定要控制好油温,不然很容易将麦穗鱼给炸糊喽哦O(∩_∩)O~~ 4.因为要炸制所以最好选择低筋粉来做哈(因为高筋粉的筋度比较大)~~~