如何烧红烧肉好吃？
我平时比较喜欢吃肉，尤其是吃红烧肉的时候，感觉能吃到一种很满足的感觉！ 最近我家孩子特别爱吃我做的红烧排骨和红烧肉，因为味道确实很不错，而且做法还很简单，今天我就把做法分享给大家。 如果大家喜欢的话可以收藏一下哦~ 话不多说，下面我们就来看看具体的做法吧！
【食材准备】 五花肉、大葱白、生姜、大蒜、冰糖、小葱、食用油、料酒、老抽、食盐等
【制作步骤】
1.五花肉用清水冲洗干净之后切成两厘米见方的小块儿备用；接着将切好的猪肉放入清水中浸泡20分钟左右，中间换两次水；锅中倒入适量的清水，凉水下入泡好的猪肉，再加入少许的料酒去腥，大火煮开以后再煮两三分钟，捞出控水备用（这一步的目的是将猪肉里面的血水和杂质充分的浸泡出来）
2.锅中倒少量的油，油温五成热时放入两勺冰糖，小火炒至冰糖完全融化并呈枣红色时关火，再将炸好的糖色快速的泼在控过水的五花肉上面；然后我们再将五花肉和葱、姜、蒜一起翻炒均匀入味；最后加入没过五花肉的开水，大火煮开后转小火盖上盖子炖煮45-60分钟（期间记得一定要经常翻动，以免粘锅或者糊底）；
3.45分钟后我们将红烧肉再次大火收汁，这样能让汤汁更浓稠一些，吃起来也会更有滋味！最后撒上一点葱花点缀即可出锅装盘啦！ 以上就是这道家常版红烧肉的具体做法了，虽然做法简单，可是味道却很不错哦～ 我家孩子特别爱吃呢！