我超喜欢基围虾的，但是我不喜欢吃剥壳的那种！所以我觉得我很有资格来评论这道菜 首先呢，我们准备一些佐料：葱、蒜、姜以及一些其他调料，然后，切好它们 接下来就是最关键的步骤了——炸虾 我们先把虾洗干净，然后用刀在背部划两到三刀（这样炸的时候更容易熟） 然后把油锅预热一下，然后我们把虾倒进去炸至金黄色即可出锅 最后一步，把准备好的佐料放在锅里炒香，然后再将炒香的佐料和虾一起翻炒就可以了
重点来了哈，我们还可以往里面加些豆瓣酱噢~因为我是超级喜欢吃辣的啦～ 好了，以上就是我的分享啦~~~虽然过程比较简单，但是我感觉吃起来还是挺不错的 而且，这个做法特别简单，就算是新手小白也能很快上手哦~~
我是北方人，在江苏待了三年多了吧，对这边的食物比较感兴趣一些。 之前一直吃香辣的，最近迷上了白灼，于是自己琢磨了一下。其实这个做法很简单。（不过一定要记得把虾头中的沙子清理干净） 锅中加入清水，放入葱姜蒜和适量料酒、食盐，大火煮沸后关火；
将处理干净的虾放进去煮熟就可以啦！
煮得时候要不停地翻动哦~这样可以让虾更好入味呢~~ 如果觉得淡的话可以再加一点生抽。我这次就是加了些白砂糖和生抽。（因为我觉得加这两样更能提味呀╮(￣▽￣)╭ 然后就可以出锅啦～～ 是不是超简单啊哈哈哈………
嗯哼 我觉得这样做出来的虾味道也很棒哒~~~ 小提示：
1.买回来的大虾不要清洗，直接放在通风的地方让虾表面风干（这样不容易变质）；
2.切姜葱的时候尽量切得碎一点，这样更容易入味儿～
