金针炖排骨好吃吗？
超好吃！用新鲜香菇也可以哦～ 先把鲜香菇（或者干香菇）用清水洗干净，然后撕成小块儿~ 顺便洗一下葱姜蒜~ 我比较喜欢姜的味道所以会多放一点～ 然后把它们和排骨放在一起，加入清水淹没食材～ 再放入一勺料酒、两勺生抽、三勺老抽、四颗冰糖、五粒八角和六片桂皮～ 如果不想吃带骨的排骨可以抓一把花椒把骨头敲碎再用～ 大火煮至沸腾后撇去浮沫～ 现在可以加胡萝卜条了～我喜欢多一点的胡萝卜所以会放一整根进去～ 用勺子舀起一块儿面糊状的面糊～ 这个是调面糊的时候留下的，作用是防止粘锅～ 盖上盖子小火慢炖一个半小时左右，等到筷子可以轻松扎透排骨的时候就说明已经软烂了啦～ 最后撒一把鸡精就可以出锅啦～ 香喷喷的排骨就做好啦～ 我一般会配白米饭吃，汤汁拌饭超级香呢～