炸香蕉好吃吗窍门？
食材 香蕉两根、面粉适量、鸡蛋一个、酵母粉3g、白糖20g
做法 1.香蕉去皮，切成段放入碗中，打入一只鸡蛋，加入酵母粉和白糖搅拌均匀；
2.倒入面粉，搅拌成面糊，糊状能流动即可，太干的话可以少量多次的添加清水调稀；
3.锅内烧油，油热以后将香蕉面糊倒入锅中，小火慢煎，直到面糊定型而且表面金黄就可以出锅了。 小贴士 炸香蕉酥脆的黄金比例=7：3（面：油），面糊不能调的太干或者太稀。
制作过程中要注意火候，小火慢慢煎，火太大容易外面焦了里面还不熟。 在调面糊的时候，根据情况可少量多次的添加清水或牛奶，这样炸出来的口感会更加细腻润滑。 如果没有鸡蛋，用牛奶代替也是可以的。没有酵母可以用泡打粉代替，不过发酵的时间会久一点。