玉米发糕怎么做好吃？
【食材】普通面粉300g，玉米面150g（可换成糯米粉），酵母3g，白糖1勺，牛奶240ml 【做法步骤】
第一步、先把所有食材准备好，然后把除了玉米面和酵母以外的其他材料全部放入盆中，先用手指将食材揉搓至无干粉状，盖上盖子发酵两倍大；
第二步、把发酵好的面糊再重新揉一遍，排除气泡之后加入玉米面拌匀；
第三步、准备一个模具刷一层食用油，方便脱模，然后把发酵好的面糊倒入模具中，轻轻震一下，排出大气泡；
第四步、最后放到温暖的地方进行二次发酵，发酵到模具的八分满就可以了；
第五步、在蒸锅中放入足量的清水，然后把模具放在蒸架上，开大火蒸熟；
第六步、蒸好出锅后趁热在表面撒上适量的椰蓉或者是白芝麻即可！ 发糕的做法有很多种，比如我做的这款就比较简单了，不用擀面不用切，做好的发糕松软细腻，香甜不粘牙，非常好吃！ 做发糕的时候用普通的面粉和玉米面粉都可以，我用的是糯米粉，因为家里没有了普通面粉，所以用糯米粉代替也是可以的哦~ 大家做的时候可以都试试，看哪种更适合自己！ 我用的牛奶是脱脂酸奶，所以做出来的发糕味道偏酸一点，喜欢甜口的也可以换成纯牛奶哦~