香蘑菇怎么做好吃？
1.买回来的香菇，用水冲洗干净表面。不要直接浸泡在水中哦~ 2.把洗净的香菇，放在通风处晾干水分（这一步很关键）。晾的时间不用太长，两三分钟即可。
3.准备一些白糖和干面粉。取一个小碗，倒入少量白砂糖，再倒入适量的面粉混合均匀备用。糖的量根据香菇的数量而定。
4.晾干水分的香菇，用剪刀在底部剪上十字花刀，但不要完全剪透。这样方便入味儿也更容易熟。
5.把调好的面粉白糖液均匀的涂抹在香菇中。注意涂的时候要多涂些，因为一会儿要炸制。
6.然后放入预热至170度的油锅中炸至金黄后即可捞出控油食用了！
7.喜欢重口味的可撒上少许孜然粉或辣椒粉提味增鲜~~
8.也可以搭配素菜、肉食炒着吃、炖着吃都是很好的选择哦！味道绝对棒极了哈~~~
9.【小贴士】 ①给香菇开十字花刀的时候别太深，以防炸制时候漏出。
②炸香菇的时候油温一定要够高，否则很容易粘锅的。
③如果嫌炸制后比较油腻的话可以将多余的油脂倒出来，只留少许底油，再放入葱蒜和花椒炒出香味，最后关火撒入少许食盐拌匀即可，这样可以有效的减低食用时的负担呢^^