冰冻鸡腿怎么做好吃？
最近因为天气降温的原因，超市里卖的冰鲜鸡腿特别多，我家里的人又特别爱吃鸡腿，所以这段时间买得也比较多。对于喜欢做饭的人来说，有食材了，当然是要做一下了。下面我就分享一道我用冰鲜鸡腿做的美食——香辣鸡翅！ 准备用料：鸡全翅、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、白糖、料酒、干辣椒、干花椒粒、八角两颗、孜然粉、辣椒粉 具体做法步骤如下：
第一步：首先把新鲜的鸡肉去骨切成中等大小的块状，然后放入碗中。
第二步：接着加入一勺料酒和半勺老抽抓匀，放置一旁腌制15分钟；另外准备一些葱段和姜片放在碗底备用;再准备少许的蒜末和干辣椒段放到一边。
第三步：起锅热油，油热之后先放入腌制好的鸡块，煎炸至表面金黄色捞出控油备用(这里要全程小火慢炸)。
第四步：锅中留少许底油，倒入葱姜蒜爆香后再放入适量的八角桂皮以及干辣椒段和干花椒进行翻炒(这里一定要用小火炒，不要糊了哦！)。
第五步：等到香料炒出香味后，再加入一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽和半勺白糖翻炒均匀，然后再倒入刚才炸过的鸡块进行翻炒至汤汁收浓就可以出锅啦！
第六步：最后撒上一点孜然粉和辣椒粉即可装盘食用~ 这样做出来的香辣鸡翅味道超级棒，而且做起来也特别方便，喜欢吃的朋友可以试试哦！