酱油蛋炒饭怎么做好吃?
1.将米饭盛出,准备少许葱花2.锅内倒植物油,待油热后转小火放入葱花3.倒入鸡蛋液,炒至凝固4.将炒好的鸡蛋拨到锅边5.锅底留有底油,放入米饭6.用勺子将米饭炒匀7.倒入刚才的鸡蛋一起翻炒均匀8.加入生抽、老抽和蚝油调味9.最后撒上白芝麻点缀即可 这样香喷喷的酱油蛋液炒饭就做好了,吃起来口感丰富、咸甜适中!
【小窍门】1、米饭最好趁热打散,如果放凉后再来炒很容易成坨.2、鸡蛋可先炒熟也可直接和米饭一起下锅炒,我个人更喜欢把鸡蛋炒好后拨到一边,然后下米饭再炒的做法啦~
【小贴士】1、做蛋炒饭时加一点猪油会使得成品更香哦~不喜欢可以不加。2、生抽有提鲜的作用,所以酱油蛋炒饭一般不用再加味精或鸡精了哈;不过因为加了生抽和老抽的缘故,所以不建议再另外加盐~如果口味重的话可以在出锅前加一点点糖来提味。3、没有黄油可以用普通的植物油代替,只是味道没那么好而已。4、最后撒的芝麻可以根据个人口味选择黑白两种皆可,当然全白也不错咯^^