小火腿肠怎么做好吃？
火腿肠炒辣椒 原料： 红椒、尖椒、洋葱、火腿肠、盐、鸡精、食用油 做法： 1.将红椒、尖椒去蒂并清洗干净后，切成条状；洋葱清洗干净后，切成小块备用；火腿肠用清水冲洗一下即可（火腿肠外面有层蜡，如果冲洗不干净的话会有味道）。 2.锅中倒入适量的油，大火加热至六成热时，放入火腿肠，翻炒约半分钟后盛出备用。 3.继续加入少许油烧热，放入洋葱块炒至香气四溢时，放入青红椒条一起翻炒片刻。 4.最后加入事先炒好的火腿肠和适量盐、鸡精调味即可。 小窍门： 此菜中除了洋葱外还加入了两种色彩鲜艳的辣椒，不仅使成菜美观养眼，还能刺激人的食欲哦！
蛋炒香肠卷 材料：鸡蛋4个，香肠卷若干，料酒1勺，生抽1/2勺，清水2勺，白糖5克，葱花适量 步骤： 1.把香肠用微波炉高火叮两分钟使之变软，然后切小段待用;
2.鸡蛋打散，然后将切好的香肠段放入碗中拌匀，再放入一勺料酒一丁点儿白糖再次拌匀;
3.起锅热油，先下葱末煸香，再倒入蛋液混合物;
4.一边倒一边用筷子快速的搅拌，待底部基本凝固后再翻动;
5.炒至鸡蛋完全凝固，撒些葱段点缀即可出锅~ 【小贴士】
1.香肠比较咸，所以不用放太多盐了，尝着差不多就行了～
2.鸡蛋和香肠的比例大概是1：1或者1：0.5都可以的，看个人喜好哈！
3.这个炒蛋可以放任何自己喜欢的食材进去，比如青椒啊培根啊什么的都不错呢~~