厦门哪家面线糊好吃？
作为一个土生土长的厦门人，我对于面的痴迷近乎于癫狂，所以为了这口美味，几乎尝遍了全厦门的面馆和沙茶面。 按照我的标准，要吃到一碗合格的面，必须满足三个条件：
1. 汤头要好（是否鲜美好喝）；
2. 调料比例要好（咸淡适宜、辣度刚好、芝麻花生酱的香气浓郁）；
3. 辅料要好（蔬菜新鲜、葱蒜香菜多放点更香）。
按照这个标准，厦门的很多面馆都达不到要求，不过也有一部分馆子能上榜。 今天推荐的这家在厦门本土美食榜上排名前列，很多老厦门人都会推荐它，它就是位于思明区小西门的洪文小吃店，也叫小洪沙茶面。
很多人应该不知道这家小店，它其实是一个开放式厨房，门口摆了几张桌椅供食客就餐。老板是个和蔼可亲的福建大叔，做的沙茶面和海蛎煎都很不错。
最棒的要数它的炸五香，薄薄的面皮包裹着酸萝卜、香葱和肉松，再搭配上一杯豆浆，哇哦！这就是幸福的感觉啊！ 除了炸五香之外，店里还有煎饺、油条、麻圆、糍粑等福建当地有名的小吃，价格也都特别实惠，一份炸五香只要5块钱。