鱼滑用什么鱼做好吃？
我做过一次广联，是那种鱼肉里参杂了肥肉的。用的都是鱼骨和肉刺很少的鱼，比如巴沙鱼、罗非鱼之类的。 做法是：把鱼肉用清水漂干净，然后用刀剁成鱼肉泥（不用很细）；把肥猪肉剁成肉馅，加入姜末，盐，生抽，老抽，香油，味精搅打上劲，再把鱼肉泥放进去搅拌均匀。然后整形成丸子，下锅煮熟就可以了！
做鱼丸讲究两样，一是鱼肉要新鲜，二是鱼肉里面要有鱼肉，不要脱骨头，不然很难成型。 做好的鱼丸放一点辣椒油会更有味道哦！ 除了做广联，还可以试试做灌汤包！ 用高筋面粉，猪油和水和成面团，用擀面杖擀成薄薄的皮，挖出洞，放进馅料，蒸熟了就是薄皮的包子啦！
这个比鱼丸麻烦一些~ 除了这两种，你还可以试试其他的做法，比如做成鱼香鸡丝，糖醋里脊，香辣肉丝啥的…只要你敢想，我就敢做！～～～～～～～～～～我是卖鱼的分割线～～～～～～～～～