猪蹄焖什么好吃？
首先推荐下我最喜欢吃的，【酱猪蹄】！ 做法如下： 准备食材： 猪蹄、姜、葱、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒、冰糖（可不要）。
1.猪蹄剁成小块儿（买的时候可以让店家帮忙处理一下）。
2.冷水下锅飞水，捞出冲洗干净浮沫。
3.准备好以上的调料和辅料，我喜欢用纱布把香料包起来或者直接用纱布裹几下，这样煮的时候就不会到处飘着香料了。
4.将猪蹄、葱姜八角香叶桂皮等放入锅中，加入生抽、老抽、料酒和冰糖，适量加水，大火烧开转中小火慢慢炖至猪蹄软烂入味，大概半小时左右。
5.最后开盖收汁儿，留下少许汤汁就行啦。喜欢吃软糯一点的可以留多一点汤汁，浸泡一个晚上会更加入味。 用这个方法做的酱猪蹄味道棒棒的，咸淡适中，酱香浓郁~ 吃的时候可以直接蘸酱汁儿，也可以配大蒜辣椒一起食用，越吃越香啊~~ 啃完骨头还可让老板帮你加工一把骨头再加点儿黄豆花生什么的熬一锅最过瘾的骨汤喝哦~~ 【红烧猪蹄】也是非常棒的吃法呢~~
除了上面两种做法我觉得最棒的做法就是猪蹄跟黄豆一起炖啦，即可以享受到炖猪蹄的美妙又可以吃到软糯的黄豆~~完美~~~ 【香辣猪蹄】也是我很喜欢的吃法之一，喜欢重口味儿的可以试试，不过据说这做法容易油腻，因此不适合在夏天食用。。。