无锡肉骨头哪里好吃？
在锡住了快十年了，也去过很多次无锡，每次去必吃的就是无锡排骨！ 作为一个西北人觉得这个排骨真的太好吃了，软嫩香甜却不腻，排骨汤汁浓郁味道甜咸相宜。
我吃过很多家都说自己才是正宗的无锡排骨，但吃起来感觉都很一般，直到去年十月再次来到无锡，朋友带着我去了一家专门吃鸡的店，点了一份排骨，吃起来的感觉和记忆中小时候妈妈做的味道一模一样，瞬间觉得自己这么多年吃到的所谓的“无锡排骨”其实都不是真正的无锡排骨，这一份才称得上！ 这家店位于崇安寺附近，一个小巷子里，店面很小，只有四五张桌子，老板是个身材矮小却很精干的中年男人，听说他原来是做水煮鱼的，后来才开始做鸡，不过据他说鸡肉是他师父教的，他并不擅长。来的人大部分都是像我们一样尝一尝这传说中的无锡排骨，所以老板做菜的时候也是小心翼翼，生怕弄坏了这排骨的本味。
上菜的时候一个盘子里面放了七八根排骨，看上去量挺多，吃上去却一点也不腻，配上小菜泡着米饭吃完一碗还想再来一碗。 我问老板为什么别的店都没有这个排骨的味道呢？ 老板说因为他们不加料啊，这个排骨本来就不是什么名菜，也没什么可加的，加葱加姜已经是他的极限了，再说了这排骨本来就应该吃原汁原味鲜香味美的。（这里为店家隐身，毕竟这是他们谦虚的地方） 最后我们两个人把两盆排骨都吃光了，连汤都喝得干干净净。临走的时候我们和老板说希望他能一直保持这样做，别放太多配料，免得破坏这道菜的精髓。 老板笑着说，我这个店之所以能维持下去全靠顾客们知道我的为人而且都喜欢我这排骨的原汁原味，如果以后我真的做了对不起客人的事，我的店肯定早就倒闭了。