哪些食物盐焗好吃？
作为一个客家人，给你推荐我最喜欢的咸焗菜！
1.盐焗鸡 主原料是文昌鸡(注：不是海南的文昌鸡，而是在广东文昌市一带长大的草母鸡)，配上八角、桂皮、香叶等香料用砂锅焗制而成。吃的时候撕成细细的条状，蘸着酱油、花生酱或者辣椒酱吃都超棒！
2.盐焗鹅 与盐焗鸡相似，只不过用的原料是鹅。一般用潮汕地区老字号的卤鹅店都有卖。如果你买回来的生鹅还比较新鲜，可以用开水焯一下，然后晾干表皮水分后直接用来做盐焗鹅。如果不太新鲜的话，建议浸水30分钟以上，再用油炸熟，这样不容易腥，而且更脆口~
3.姜葱焗蟹 这是广州酒家的一款经典菜的改良版，因为原来是用煎炸的，所以比较油且热量高。我是在《梁思成的建筑语汇》里面看到有人推荐这道菜然后用电饭锅做的，果然很成功呢……主原料是花蟹（最好是刚刚打捞上来还很新鲜的）和姜葱，调料只用食盐而已。做好的成品金灿灿油灿灿的，香气扑鼻而来，令人食欲大增哟～ 除了以上三类，还有各种各样的炒粉炒面，比如说咸鱼鸡粒炒饭啊，鱼腐炒饭呀等等。。。