用豆腐皮包什么好吃？
1.做之前，先把豆腐皮用冷水浸泡20分钟左右，让豆腐皮充分吸收水分变软。 泡的时候，可以同时准备其他材料，例如肉馅（羊肉、牛肉都可以）和葱姜蒜。
2.把泡软的豆腐皮沥干水，切成适当大小的块儿。 注意不要用刀切，那样会破坏豆腐皮的柔韧。如果用刀切，也可以考虑把刀竖着横着轻轻划开，但不要完全切断。
3.锅内放油，烧热后爆香葱姜蒜。 我喜欢吃辣，所以准备了干辣椒和辣椒粉，在油锅里爆一下特别香！ 喜欢香菜的可以在爆完料后放点香菜提味儿。
4.把切好的豆腐皮均匀铺在锅底，然后把调好的肉馅填在豆腐皮中间。 如果觉得豆腐皮太薄容易破的话，可以把豆腐皮四角用手指压一压，这样会更牢固。 我用的是羊肉馅，所以放了一点香油增加香味，没有放老抽。 当然你喜欢吃的馅料都可以用来包，三鲜的，素馅的……
5.把包好的豆腐盒子放入锅中，大火蒸15分钟到一个小时左右。 看你的盘子深度，如果觉得不够严密的话，不妨多蒸一会儿，确保豆腐盒里的肉馅熟透。 最后装盘，你就可以大快朵颐了~
姬未优质答主豆腐皮可以包裹很多美食，既能保证口感，又能锦上添花。以下是一些用豆腐皮包制的美食建议：
1. 豆腐皮卷：将火腿、黄瓜、胡萝卜、葱花等蔬菜切成丝，与炒好的肉末放在一起，用豆腐皮卷起，蒸熟后即可食用。
2. 豆腐皮包饭：将米饭、生菜、黄瓜、胡萝卜、肉末等配料放入豆腐皮中，卷起即可。这可以作为一个简易的便当或者街头小吃。
3. 豆腐皮馄饨：将豆腐皮当作馄饨皮使用，包裹上适量的馅料，然后煮熟即可。馅料可以根据个人口味选择，如猪肉、虾仁、蔬菜等。
4. 豆腐皮春卷：将豆腐皮切成圆形，放入煎好的鸡蛋、粉条、豆芽等馅料，卷起，然后用蛋液、面粉和水调制的面糊封口，煎至两面金黄即可。
5. 豆腐皮凉拌菜：将豆腐皮浸泡发软后，切成细丝，与胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等蔬菜一起，加入蒜泥、生抽、醋、香油等调料拌匀即可。
这些只是豆腐皮包制美食的一些建议，其实豆腐皮可以用来包裹各种各样的食材，关键是要发挥你的创意，让餐桌更加丰富多彩。
