桃子酱怎么做好吃？
最近特别爱吃桃子，看到问题就进来了～希望可以帮到楼主～ 首先，要挑好桃子！一定要选表面越红越好的，太青的桃子不好吃！其次，就是挑软硬的！太软的桃子不够好吃（比如我最喜欢吃的阳山水蜜桃），太硬的桃子影响制作时间（比如说夏爽桃）。最后，就是看看桃子表面有没有裂痕什么的，有的话说明不够新鲜了，不建议购买。
个人推荐：湖熟桃、阳山水蜜桃、徐香猕猴桃、翠冠梨。 水蜜桃和油桃我都特别喜欢，所以也做过很多次桃子干。其实可以做成果脯或者罐头，只是个人觉得果脯糖份太高，而罐头的桃子不怎么好吃(可能是因为我没有买很好的桃子做的)。 所以我做了一次蒸汽烤箱版桃子干。
做法： 准备：桃子（全红了更好），冰糖，白砂糖（装饰用），锅，蒸屉，盘子，擀面杖，不锈钢餐具三件套，纱布或滤网，烤箱（上烘烤模式），烤盘，硅油纸，擀面杖。
1.把桃子洗干净之后，去掉桃子皮（留点皮也无妨）。然后切成块状，加少许冰糖（不喜欢吃甜的可以不加）。
2.放在蒸屉上大火蒸熟（大概20分钟左右）。
3.拿出蒸熟的桃子，趁热加入白砂糖拌匀。
4.把拌好的桃子放入模具中压出形状 (可以用勺子背压，也可以擀面杖擀，看你喜欢什么样子咯～我自己做的时候因为着急吃饭忘了拍照……)
5.放一勺食盐，均匀涂抹在表面作为定型，然后晾干水分。
6.烤箱预热，烤盘上铺一层硅油纸，把晾干的桃子干铺在上面，开烘烤模式，温度100°，时间30分钟。（我用的是海氏的i7烤箱，温度设置的是上下火100°，实际的温度要根据你烤箱的实际性能来定哦～）
PS： ①整个过程中不能加水！如果实在很干可以加一点点纯牛奶，不过我建议最好不要加，因为加完以后味道会不一样。
②在烘烤的过程中会有一些水汽出来，所以你看到的桃子是会慢慢的变得胖乎乎的～
③这个制作方法比较麻烦，你可以尝试一下更简单的方法（就是晒成干），具体步骤如下：洗干净的桃子（注意不要把外皮去掉）直接平铺在太阳底下暴晒一天就可以了～