佛手瓜凉拌好吃还是炒好吃？
我最喜欢吃佛手瓜的做法就是清炒，和辣椒一起炒最好吃！ 选稍微老一点的佛手瓜，去皮去籽后切成薄片（越薄越好），放盐、味精、醋、葱花腌制10分钟左右；青红辣椒各切丝备用。 热锅热油，放入红辣椒丝爆炒出香味，随后放进佛手瓜快速翻炒，放入少许老抽上色，翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的佛手瓜脆爽可口，酸辣鲜香，特别下饭！
不过我最最爱的炒佛手瓜做法还是和排骨一起下锅炖，那滋味绝了！ 用高压锅煮最快了，排骨洗净斩块，放入锅中加清水煮至出血沫，捞出冲洗干净；将佛手瓜清洗干净连皮带籽一起用刀刮成粗丝。 排骨、佛手瓜、枸杞、姜、料酒一起放到高压锅里，大火烧开转文火炖45分钟，最后撒上葱花就可以吃了～这样做出来的佛手瓜软糯香甜，排骨酥烂入味，一口下去超满足！ 我家里的人超级爱佛手瓜，尤其是我妈妈，几乎每天都要买一个回来吃……所以家里常用的佛手瓜做法基本上都尝试过了，你说佛手瓜怎么做好吃嘛？我觉得清炒最好吃，凉拌其次，剁椒炒蛋第三。至于其它的葱爆、熘、炸等做法，我是不太推荐的，不好吃不说还很难做。当然最正宗最好的佛手瓜做法还是要留给大家自己发掘啦～ 对了，忘了告诉大家，佛手瓜在北方俗称“宝葫芦”，在南方也叫“冬瓜”哦。