煮熟的牛杂怎么做好吃？
这个简单，跟煮猪肠猪肚一样，加点盐醋去腥，然后用高压锅煮一个多小时就熟了。 熟了的牛杂可以炒也可以煲。炒的话就用蒜苗或者葱段爆炒，加点酱油、辣椒圈或者剁椒酱都成。如果牛杂够多，可以加上点酸菜一起炒。味道酸酸辣辣很开胃。
煲的就简单了，直接放砂锅煲就行了。我比较喜欢放山药进去煲，煮熟以后撒点胡椒粉提香。也可以放点白萝卜和豆腐。如果放点红枣和杞子就更补了。 我每次买回来的牛杂都会分给邻居们一点，他们都说很好吃。所以你可以多做点，分送给邻居朋友，这样既分享了美味又联络了感情哦！