炸豆腐快好吃吗？
1、炸豆腐卷 材料：豆腐2块，鸡蛋3个，猪肉末50克，生粉适量，盐2茶匙，辣椒圈，葱白各1汤匙，生抽1/2汤匙。 做法：①首先把豆腐切成薄片，放在蛋液里泡一下；②接着在锅里放油，烧至七成热时，把豆腐裹上生粉下油锅炸，炸至金黄后就可以捞起待用。③重新热油锅，放入葱花、辣椒圈爆香，然后加入生抽、盐、肉末炒熟即可。 特点：外酥内嫩，咸香可口。
2、糖醋脆皮豆腐 食材：老豆腐400g、油适量、糖3汤勺，白醋2汤勺，酱油1汤勺，芝麻油少许，葱花适量 步骤： ①锅中注入清水，加入食盐，将老豆腐放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用； ②取一个小碗，加入白糖、白醋、酱油和芝麻油调成酱汁备用； ③锅中烧热油，然后将豆腐皮朝下放入锅中煎；④当一面煎至金黄色时就换另一面继续煎，直到两面都呈金黄色；⑤将调好的酱汁倒进锅内，小火焖煮片刻，让豆腐充分吸收调味料的滋味，最后撒上葱花即可。 特点：酥脆爽口，酸甜开胃。
3、椒盐豆腐 原料：豆腐三块，红辣椒一只，花椒粒一汤匙，盐适量 制法：豆腐切厚片，用盐水浸泡十分钟。红辣椒去籽切丝。
花生油烧热，加花椒粒炸出香味，再放入红辣椒丝煸炒。然后倒入豆腐块，加盐拌匀，炒至入味便可食用。 特点：质地软嫩，香辣微麻。