油豆皮段怎么做好吃？
用料 豆腐皮2张 葱白3根 红辣椒5个 姜1块 大蒜8瓣 植物油适量 老抽1小勺（可省） 生抽2小勺 香醋1小勺 花椒粉1小勺 白糖1小勺 胡椒粉1/4小勺 熟芝麻1小勺 香菜1颗 1. 准备好所有食材，豆腐皮事先在冷水里浸泡一会儿，冲洗干净后切细丝（尽量切丝）；红辣椒洗净去籽切成细丝；葱白和香菜洗净切段；生姜去皮切片；大蒜去皮用刀背拍扁备用。
2. 锅里加油烧热至五成热时依次放入小红辣椒、姜蒜煸炒出香味。加入切好的豆腐丝一同翻炒。 加入1小勺老抽、2小勺生抽、1小勺香醋和1小勺白糖调味。继续大火快炒出锅前撒上少许胡椒粉，关火后焖2分钟左右使其入味。装盘后撒上葱花、蒜末、熟芝麻和芫荽即可食用了～