这个菜，我敢跟你打赌，绝对是你从来没做过、也从来没听说过的做法！香辣酥脆，比肉还好吃！ 准备食材：2个鸡蛋、1碗面粉、3克盐、5克小苏打、适量葱花、香菜、辣椒粉、孜然粉。
开始制作：
第一步，先和面。碗里打入两个鸡蛋，加入半勺盐，搅拌成鸡蛋液后倒进面粉里。
第二步，小碗中放3克小苏打，用少许清水化开后再倒入面粉中，边倒水边搅拌成絮状。
第三步，把面团揉光滑，盖上盖子醒面10分钟。（这一步可以用厨师机代替，更加省事）
第四步，把葱、香菜切成小段，放进装有辣椒粉和孜然粉的碗里。
第五步，锅中热油，油温六成热时，把面团擀成薄片，放入锅中炸至金黄即可。（注意不要炸得太久，不然会太硬） 金黄的色泽，迷人的香气，光看着就忍不住咽口水了…… 咬一口下去，是让你瞬间精神焕发的酥脆口感！
夹杂着香葱和香菜特有的香味，在唇齿之间来回荡漾~ 我敢保证，这是你从未尝过的新味道！ 一盘不够吃吧？再来一盘！
游成亮优质答主孜然玉米面饼
用料：玉米面80.、面粉80克、温开水200～210克、葱花适量、盐适量、孜然粉1小勺、糖少许。
制作：
1、将玉米面和面粉混合后放在容器中。
2、加少许糖，再倒入约200克的温开水（温度约为60度），一边倒水一边用筷子搅拌成絮状。
3、待面疙瘩不烫手的时候，用手将面疙瘩揉均匀，成稍微粘手的面团。
4、盖一块湿布饧制20分钟，然后在案板上撒一层面粉，将面团放在案板上揉至面团表面光滑。
5、将面团分成约50克一个的小剂子。
6、取一个小剂子，按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的圆饼。
7、将圆饼放在平底盘上，撒上盐、孜然粉和葱花，尽量撒均匀些。
8、用手将饼面提起，向内折叠一次。
9、再将折叠后的饼面提起，再向内折叠一次，然后放在平底盘上，用手稍按扁。
10、依次将饼胚做好。电饼铛通电选择饼铛模式预热5分钟，然后在饼铛上和饼胚上各刷一层油。
11、将饼胚拖入饼铛里，盖上盖子烙制。
12、直至两面都呈金黄色，饼面鼓起即可。
